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Soluciones prácticas

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Chef GMcash

En este artículo queremos mostraros las grandísimas ventajas que tenemos a nuestro alcance en situaciones generales de crisis y nuevas formas de vender. Vamos a desgranar diversas acciones que se han probado en diferentes tipos de establecimientos y que hoy en día han sido el motivo por el que siguen abiertos.

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Sommelier

Desde hace un par de años, Gros Mercat apuesta fuertemente por incorporar a la bodega de nuestros centros los vinos de cada zona y región. En dos años hemos incorporado setenta y ocho bodegas locales con un total de 328 nuevos vinos, por lo que en estos momentos los vinos locales representan el 34% del surtido actual de nuestra bodega.

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Sommelier

Cuando el cliente pide “vino de la casa” casi siempre suele ir acompañada de la siguiente petición “y gaseosa, por favor”, pues el concepto de vino de la casa se ha ganado la mala fama del vino más económico, el más “malo” y el menos apetecible.

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