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Cómo afecta la normativa sobre alérgenos a nuestra carta de vinos

Poco tiempo ha tenido el sector de la hostelería para adaptarse a la nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) que entró en vigor el pasado 13 de diciembre.

Alérgenos, la hostelería deberá informar a sus clientes

Desde hace ya unos años llevamos oyendo los restauradores ruido en los patios y corrillos de los parlamentos de cómo proteger la ley alimentaria.

Comidas y cenas de empresa

Pues llegan las fechas en la que todos los años nos reunimos con nuestros seres queridos y con los compañeros de trabajo, las comidas y cenas de navidad.

Un equipo feliz potencia proyectos

La felicidad en el trabajo es un sentimiento que depende individualmente de cada persona. Todos sabemos cuándo la tenemos y sobretodo, cuándo no.

Conoce tu negocio en tiempos de crisis

De aquí a unos años quizás recordemos los inicios de este decenio como una época de crisis, con una situación económica muy debilitada y de poca confianza en el futuro próximo en el sector de hostelería y restauración.

Minimizar errores = Más calidad

McDonald´s…¿que se os viene a la cabeza cuando veis esta palabra? Muchos de vosotros pensareis en una hamburguesa o incluso en el conocido Big Mac, … incluso pensareis en la M que simboliza esta marca tan conocida de establecimientos, (para mí no son restaurantes, mi opinión claro) como recordando a sus patata fritas.

Segunda Parte-¿Cómo se diseña una carta rentable para un restaurante?

Tal como os anunciamos en el anterior artículo plantearemos la Opción B sobre como diseñar una carta rentable para vuestro restaurante y/o bar.

Primera Parte-¿Cómo se diseña una carta rentable para un restaurante?

Quede claro antes del artículo que tener una carta rentable es el primer paso para la rentabilidad de un negocio aunque lógicamente necesitamos otras

Gros Mercat: de profesional a profesional

Te damos la bienvenida a Gros Mercat Profesional.