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Proporciona a tus clientes la mejor temperatura en verano

La temperatura de un local es clave para definir la experiencia de los clientes. Un exceso de frío o calor puede hacer que no repitan o que acorten su estancia en él. En verano, cuando nuestros instintos nos llevan a buscar sombras y sitios frescos, un local con aire acondicionado se convierte en un oasis, un paraíso. Por ello ha sido siempre un gancho para atraer clientes y aunque actualmente casi todos los locales disponen de él y no constituye una gran diferenciación de la competencia, en un principio sí era habitual ver locales con carteles en la puerta o rótulos hechos expresamente para anunciar que disponían de aire acondicionado. Pero además de tenerlo, también hay que saber usarlo y mantener una temperatura adecuada.

Acércate a tus clientes con las redes sociales

 

Vegetarianos, veganos, flexiterianos… ¿los conoces?

Si bien hasta hace pocos años encontrar a clientes que fueran vegetarianos ya era algo po

¿Cuándo y cómo renovamos el menú de nuestro establecimiento?

Disponer de un buen menú influye de forma directa en la solvencia de un establecimiento, por lo que renovarlo de forma adecuada es fundamental.

La presentación de los platos: comer por los ojos

El sabor es la característica más importante de un plato pero un buen emplatado permite que la experiencia culinaria sea más completa.

Las responsabilidades de un jefe de cocina

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El vino más caro, ¿es mejor o no?

¿Existe una relación directa entre el precio de un vino y su calidad, o los precios de los vinos se mueven según las modas, las tendencias,  los líderes de opinión  y

Menús de Navidad, todo lo que no te puede faltar

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Cómo evitar accidentes en la cocina de un restaurante

Como hemos hablado muchas veces en anteriores artículos  en este blog, en un restaurante o bar es muy importante compaginar multitud de valores.