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Los alimentos ecológicos, un mercado en auge

En el mercado actualmente nos encontramos una multitud de adjetivos y definiciones que nos sugieren la calidad y procedencia de los alimentos

Vinos para acompañar setas

Con las humedades, las lluvias y la llegada del otoño, la naturaleza nos regala muchos frutos de temporada.

Cómo evitar accidentes en la cocina de un restaurante

Como hemos hablado muchas veces en anteriores artículos  en este blog, en un restaurante o bar es muy importante compaginar multitud de valores.

Conoce las características de la variedad verdejo

El verdejo está de moda desde hace un tiempo.

Las tapas y pinchos no son un tamaño si no una forma de vida

Cada día vemos que el mercado cambia sus hábitos de consumos y a veces evolucionan de una manera única. Es el concepto de tapear. 

 

La uva moscatel de grano menudo

La uva Moscatel de Grano Menudo es una uva blanca de baya pequeña, como su nombre indica.

Cocinar con frutos secos, ingredientes mágicos

En la cocina antes de empezar a crear platos o incluso hacer la compra de los ingredientes debemos siempre revisar cuales son los que tenemos a nuestro alcance.

Un tipo de Vino para cada Comida

La tendencia gustativa del plato y la forma de cocinarlo es lo que se suele tener en cuenta a la hora de hacer maridajes.

La gestión de compras en hostelería

Las compras en tu negocio son la clave