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Nuestro blog

  • Sergi Bas
    Cocinero de vocación y amante de la gastronomía
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04
Mayo
¿Cómo es el uniforme más adecuado?

Con un uniforme acertado el establecimiento transmite profesionalidad, calidad y buen servicio.

27
Abr
Cambiar rutinas

Ser consumidores por rutina del mismo vino, de la misma marca, de la misma zona, de la misma variedad… hace que nos perdamos muchas oportunidades para descubrir, para experimentar, para conocer y para ampliar nuestro conocimiento

20
Abr
Cómo decorar tu restaurante

Una buena decoración influye en el ambiente del local y puede ser determinante para que el cliente decida volver a nuestro establecimiento.

13
Abr
¿Desea algún aperitivo para acompañar?

La venta sugerida consiste en realizar sugerencias de platos a los clientes, lo que hará aumentar las ganancias del negocio a la vez que supondrá un buen servicio al cliente.

06
Abr
¿Te sumas a la nueva tendencia del menú saludable?

La sociedad está cada vez más concienciada de la importancia de un menú saludable, por lo que esta es una oportunidad para innovar en la oferta gastronómica de nuestro negocio.

30
Mar
Maridando quesos y vinos (Parte 2)

La selección de vinos y quesos para poder ofrecer un buen maridaje hace que nuestro cliente disfrute al máximo con su combinación.

09
Mar
¿Cuándo y cómo renovamos el menú de nuestro establecimiento?

Disponer de un buen menú influye de forma directa en la solvencia de un establecimiento, por lo que renovarlo de forma adecuada es fundamental.

02
Mar
Los zumos Detox, una nueva oportunidad para bares y restaurantes

Incluir zumos Detox en nuestra carta atraerá nuevos clientes y permitirá que éstos sean conscientes de nuestra preocupación por contar con una oferta saludable.

24
Feb
La presentación de los platos: comer por los ojos

El sabor es la característica más importante de un plato pero un buen emplatado permite que la experiencia culinaria sea más completa.