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Nuestro blog

  • Xanty Elias
    Uno de los cocineros más destacados de Andalucía
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  • Sergi Bas
    Cocinero de vocación y amante de la gastronomía
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12
Jul
Este verano ofrece lo mejor de tu negocio

En pleno verano la hostelería vive una de sus temporadas con más trabajo y ofrecer un servicio inmejorable a nuestros clientes puede hacer que se decidan a entrar a nuestro establecimiento.

05
Jul
Champagne

El champagne es una de las bebidas que más apetece en verano. Se sirve normalmente frío, entre 7 y 9 grados de temperatura, y su carbónico nos refresca y nos limpia la boca más que ninguna otra bebida.

30
Jun
La importancia de una buena atención al cliente

Un trato personalizado y amable es fundamental para fidelizar a nuestros clientes y, como consecuencia, nos ayudará a aumentar ventas en nuestro establecimiento.

21
Jun
La nueva filosofía del Slow Wedding

Las tendencias saludables cada vez están más arraigadas en nuestra sociedad, por lo que no es de extrañar que también ha

14
Jun
Con la llegada del verano, actualiza tu carta

Con la llegada del buen tiempo, los clientes prefieren comer platos más ligeros con productos frescos y de temporada, por lo que el verano es un momento idóneo para llevar a cabo el cambio de carta y una oportunidad para innovar en nuestra oferta, incluyendo nuevos platos

07
Jun
La apariencia exterior atrae a nuevos clientes

El exterior de un establecimiento juega un papel crucial en la decisión del cliente a la hora de entrar o no en un bar o restaurante. Una apariencia exterior cuidada, limpia, que llame la atención y con un buen mantenimiento hará aumentar las posibilidades de que un cliente indeciso entre en tu local.

31
Mayo
¿Sabemos cuándo es necesario decantar un vino?

De la misma manera que una decantación mejora la expresión del vino, un vino que no lo necesite puede empeorar, con lo que hay que ser prudentes y no decantar todos los vinos de forma sistemática. Lo que también le puede ir mal al vino es la decantación brusca y/o la mala decantación.

25
Mayo
Consigue una iluminación perfecta en tu local

Una buena iluminación es crucial para la creación del ambiente en nuestro local, un aspecto que hace sentir cómodos a nuestros clientes, lo que ayudará a fidelizarlos y a que se decidan a volver a nuestro establecimiento. La luz no solo permite ver correctamente los platos a nuestros comensales, sino que forma parte de toda la experiencia. El contar con una buena iluminación es un factor que ayudará a fidelizar a nuestra clientela, por lo que debemos prestarle atención y no olvidar este aspecto.

17
Mayo
Cómo sacar el mayor rendimiento a las bebidas

Las bebidas son una de las fuentes de ganancias más importantes para cualquier bar o restaurante. Por esta razón debemos prestarles especial atención y realizar una correcta gestión para sacarles el mayor rendimiento posible.