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¿Cómo conservar una botella de vino una vez abierta?

El vino de guarda tiene la capacidad de mejorar con el tiempo, pero eso ocurre si está cerrado, una vez que se abre la botella el vino

Esos locos bajitos debemos tenerlos en cuenta

Hay una frase que siempre me viene a la cabeza cuando hablamos de niños y gastronomía. Decía Jesucristo “Dejad que los niños se acerquen a mi”.

Peculiaridades de los vinos de altura o de montaña

Plantar viñedos en altura se presenta hoy en día como una alternativa al calentamiento global del planeta, aunque se desconozca si los efectos del cambio climático ya

Consejos para dar un buen servicio a clientes alérgicos en nuestro bar o restaurante

SEÑOR. ¿ALGUNA ALÉRGIA O INTOLERANCIA?, -SÍ, A QUEDARME CON HAMBRE

Cómo leer las etiquetas de los vinos

La única información que tenemos de un vino, la mayoría de las veces, es la que nos da la etiqueta de la botella.

La herramienta nunca miente

A la hora de abrir tu propio negocio, así como de complementarlo o aumentarlo, una de las cosas fundamentales además del mobiliario, la decoración, la maquinaria, los

Vinos dulces para acompañar postres o un aperitivo

Los vinos dulces naturales y los vinos naturalmente dulces, aunque parezca un juego de palabras, son vinos elaborados de maneras distintas.

Nueva ley de alérgenos: una necesidad de siempre, muy incómoda para algunos

Ya tenemos encima la

Cómo afecta la normativa sobre alérgenos a nuestra carta de vinos

Poco tiempo ha tenido el sector de la hostelería para adaptarse a la nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos) que entró en vigor el pasado 13 de diciembre.