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Nuestro blog

  • Sergi Bas
    Cocinero de vocación y amante de la gastronomía
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02
Sep
Vinos naturales sin aditivos

El vino es un producto natural pues el proceso por el que se convierte de mosto a vino, la fermentación alcohólica, es un proceso natural.

26
Ago
Menús a base de frutas y verduras, equilibrados para este verano

En estos meses del año donde el calor se vuelve protagonista, y debido a las vacaciones estivales, nuestra dieta se ve alterada por salidas de casa, comidas con los am

19
Ago
El color del vino

El aspecto y color del vino nos habla de su edad, juventud o madurez; de su limpieza, limpio o turbio; del tipo de uva, blanca o tinta;

12
Ago
Las recetas de la abuela, nunca fallan

“Artesano”, “hecho en casa”, “tradicional”, “la receta de la abuela”, son muchas las formas de contar y explicar que la cocina que estam

06
Ago
Vinos recomendados para eventos: bodas, reuniones, congresos…

Para la celebración de un banquete lo ideal es que tengamos varias propuestas de vinos para eventos que ofrecer: vinos blancos, tintos y

30
Jul
Dieta Atlántica vs dieta Mediterránea

Últimamente, en los últimos 15 años la Dieta Mediterránea ha barrido como ejemplo de alimentación sana y saludable, sin embargo, hoy con los diferentes estudios que te

22
Jul
Aromas de los vinos

El vino posee más de 800 compuestos aromáticos que se unen y forman aromas conocidos, reconocibles en su mayoría.

16
Jul
Hierbas Aromáticas Ibéricas

Cuando hablamos de hierbas aromáticas, nos referimos a todo tipo de plantas, hojas, semillas, flores, tallos, que aportan a nuestras elaboraciones una serie de aromas,

08
Jul
Características del vino joven, crianza, reserva y gran reserva

Los vinos se dividen en vinos jóvenes, que son los que se embotellan después de la fermentación alcohólica, y los vinos con crianza, que son los que pasan un tiempo en